Un restaurante que no me ha defraudado. Estoy Contento

Hoy como comensal, «Los Caracoles» no me ha defraudado. Estoy contento. Cuando escucho música, busco emociones, sentimientos i recuerdos. Cuando leo un libro, busco emociones, sentimientos i recuerdos. Cuando viajo, busco emociones, sentimientos y crear  recuerdos. La música y el libro los tendré a mi lado para que continúen dándome emociones, sentimientos y recuerdos toda … Leer más

El turismo de calidad no existe. ¿O sí? Me explico.

¿Servicio o turismo de calidad? Es importante aclarar estos dos términos. Servicio de calidad o turismo de calidad. Cuando algunas personas se refieren a turismo de calidad quieren referirse a un turismo que este de acorde a las necesidades de la destinación y suele ser un turista muy diferentes al que normalmente visita dicha destinación. … Leer más

La satisfacción de los 5 sentidos: Oído, Gusto, Olfato, Vista y Tacto

A los huéspedes de las destinaciones nos gusta encontrar experiencias que formen parte de la cultura del lugar, a poder ser que no sean enfocadas al turista, o lo que es lo mismo, aquello que normalmente usa el habitante local de la destinación. Cada vez es más difícil encontrar estos servicios en condiciones, tal y … Leer más

Improvisación en el servicio turístico: innovación o procedimiento

Debido a la gran rotación de personal en los servicios turísticos, los profesionales de la industria turística están luchando por conseguir instaurar procedimientos a sus procesos diarios, para formar rápidamente a los nuevos integrantes del equipo, y así, evitar las improvisaciones realizadas durante el servicio. Está claro que los procedimientos vienen dados por los propios … Leer más

Monotonía en el servicio. Empatía o permisión.

En una de mis formaciones en los hoteles se me acerco una señora mayor y me dijo “No sea usted muy exigentes con ellos (refiriéndose a los camareros de comedor), ellos están trabajando pobrecitos y nosotros estamos de vacaciones”; en la misma formación, uno de los camareros contesto a una de mis preguntas con “ … Leer más